Udržitelná gastronomie

Čistota je vizitkou každé dobré restaurace. Jak zpracovávat gastroodpad bez zbytečných zbytků a zápachu?

V Hotelu reSTART si hosté zarelaxují s čistým svědomím. Těmito 6 opatřeními šetří přírodu

Jak se olla nádoby od Tuselie staly součástí Kofolí rodiny

Každá kapka se počítá aneb jak v gastro provozu ušetřit desítky tisíc ročně

Flexibilita spotřeby energie v gastro podniku: plaťte menší účty aniž byste omezili provoz

Jak Dudes & Barbies proměnili běžný provoz v udržitelné místo

Vyplatí se pěstovat vlastní suroviny v restauraci?

4 jednoduché kroky, které z vašeho podniku udělají udržitelnější místo

Nepřeplácejte zbytečně za služby. 4 způsoby, jak snížit spotřebu energií v restauraci

Jak v gastro podniku ušetřit tisíce litrů vody ročně

8 tipů, jak lépe zpracovávat odpad v gastro provozovně

Příručka komunikace odpovědných opatření pro restauratéry. Jak se vyhnout greenwashingu?

Ekoinspirace ze Šumavy: v hotelech Srní šetří kompostováním přes 80 tisíc ročně

Velký průvodce tříděním v gastro podniku – víte, kam patří ubrousky vašich hostů nebo olej z friťáku?

Gram šetří vodu. Už první měsíc po vodním auditu platí nižší účty

Kompostovat můžete i ve městě. 3 řešení pro malá bistra a kavárny

Kam se zbytky z kuchyně a talířů hostů?

Udržitelnost se vyplácí: hotel Srní ušetří na vodě stovky tisíc ročně

10 nešvarů, kvůli kterým lednice ve vašem podniku spotřebovává víc elektřiny, než musí

Recenze eko čističů Tierra Verde: top 3 přípravky, které se v gastro provozu vyplatí

Přehled úsporných tipů, které vaší restauraci ušetří desítky tisíc ročně

7 tipů, jak šetřit vodu v gastro provozu

Věděli jste, že správnou péčí o výčep snížíte jeho spotřebu až o 60 %? Ukážeme, jak

6 tipů, jak prodloužit život vašemu postmixu

Gastroodpad versus bioodpad – víte, jak vytřídit kávu a skořápky od vajíček?

Přibalte hostům k jídlu s sebou dobrý pocit. Vyzkoušejte REkrabičky

2 způsoby, jak využívat dešťovou vodu na zahrádce své restaurace

V hotelech Srní šetří stovky stromů a desítky tun CO₂ s papírem z recyklovaných materiálů

Originální sezení ze starých slunečníků. Co na něj říkají hosté?

Vyrobte si vlastní smyslový chodník u hotelu a propojte nejmenší hosty s přírodou

5 kroků, které vám pomůžou snížit spotřebu energie v restauraci

Co všechno je potřeba připravit před energetickým managementem gastro provozu?

Jak ve Vnitroblocku vyřešili péči o rostliny s pomocí olla nádob

Všechny druhy odpadu v hotelu Srní třídí do jednoho multifunkčního koše. Jak se tahle novinka líbí hostům?

Jak v Gramu nastavili pravidla pro třídění gastroodpadu ještě před otevíračkou

V hotelu Srní hledali celoroční udržitelné sezení na zahrádku, našli ho u firmy Cementum

Eko značka – má v hotelech smysl a jak ji získat?