Trendy v gastronomii
Zatímco klasickým hospodám pomalu zvoní hrana, bistra se stávají jedním z nejúspěšnějších formátů na trhu. Už dávno nejde jen o malé podniky s rychlým jídlem – většina stojí na promyšleném konceptu, který kombinuje design, efektivitu, marketing a moderní způsob života. Proměňuje se i nabídka – místo dlouhých jídelních lístků dnes čím dál častěji vídáme menší, ale promyšlené menu, které zapadá do celkového konceptu podniku. Jaké jsou dnes trendy v gastro konceptech? Na to jsem se podívali společně s naším partnerem Hezkey.
Období bilancování je sice už za námi, ale blíží se sezóna, do které chceme mít opět spolu s vámi nabito. A proto jsme vyzpovídali hlavního náčelníka skupiny Kofola, Jannise Samarase, a probrali s ním, jaké jsou trendy v nealku a co hodlá jedna z největších nápojářských rodin na československém trhu v roce 2026 naplno rozvíjet?
Tipy a články do vašeho e-mailu
1x za 14 dní vám pošleme výběr článků a tipů.