
Dobře napsaným inzerátem dokážete zaujmout přesně toho člověka, který vám v týmu chybí. Má to ale svá pravidla. Ukážeme, co by v inzerátu nemělo chybět a přidáme pár příkladů dobré praxe. Přihodíme také tipy, kam takovou poptávku po zaměstnancích zveřejnit.
Pověst restaurace stojí na dvou důležitých věcech: jídle a zákaznickém zážitku. Abyste obojí dokázali vytvořit, potřebujete najít spolehlivé, šikovné lidi do týmu. Na co takoví lidé slyší? A čím si je udržíte?
Každý provozní to zná. Sobotní dopoledne, kniha rezervací zaplněná do posledního místa a vtom pípne SMS: „Nepřijdu, jsem nemocný.“ V tu chvíli začíná stresový maraton obvolávání známých, který většinou končí buď přetížením zbytku týmu, nebo otráveným hostem, který na své pivo čeká dvacet minut. Personální krize v gastronomii není mýtus, je to každodenní realita. Jak ale postavit tým a procesy tak, aby vás výpadek jednoho člověka neposlal na kolena? Tady je 5 praktických tipů, jak na efektivní nábor a řízení lidí.