100PROgastro
Pomohou vám odhalit hygienická rizika ve vaší kuchyni a nastavit vám celý proces výroby tak, aby byl funkční, jednoduchý, odpovídal současné legislativě a prošel jakoukoliv kontrolou.
celá ČR
- Zkušený HACCP auditor projde váš provoz společně s personálem stejně, jako by ho kontrolovala hygiena.
- Na základě auditu vám připraví jasný přehled kritických bodů a konkrétní doporučení, co změnit. Společně s vámi nastaví systém, který nezatíží personál nad rámec jejich běžných činností a zároveň bude plnit všechny požadavky.
- Už během auditu vám na místě přenastaví některé postupy a procesy.
- Následně se s nimi můžete domluvit i na kontrole dodržování nově nastavených pravidel, abyste měli jistotu, že všechno funguje tak, jak má.
- Váš personál díky tomu získá lepší přehled o skladování a práci se surovinami a HACCP pro něj přestane být strašákem, ale nástrojem, který usnadňuje každodenní práci.
- Rozsáhlejší změny v podniku s vámi naplánují tak, aby co nejméně zasáhly do běžného chodu provozu.
- Nabízí také vypracování HACCP dokumentace na míru, proškolení personálu (úvodní i pravidelné) a konzultace při jednání s hygienou, abyste splňovali všechny legislativní požadavky na hygienu ve vašem provozu.