Už rostou!

Farma “Už rostou” je inovativní městská houbová farma působící v Praze. Tato farma se specializuje na pěstování vysoce kvalitních exotických druhů jedlých hub, které jsou plné chuti a bohaté na živiny. Projekt byl založen Paulínou Pôbišovou společně s její matkou Táňou a nyní je veden Paulínou a jejím partnerem Mirem Žákem.

Za pouhý rok se farma “Už rostou” rozrostla natolik, že dokázala vytvořit pracovní místa pro několik zaměstnanců a brigádníků, přičemž v současnosti tvoří houbařský tým celkem 6 lidí. Farma dodává své produkty nejen do restaurací, ale také na farmářské trhy a přímo do domácností zákazníků. Kromě čerstvých hub nabízí “Už rostou” i vlastní výrobky, jako je houbová paštika a kimči, které si u zákazníků získaly velkou oblibu. Tento projekt nejen poskytuje Praze čerstvé a chutné houby, ale také podporuje místní ekonomiku a přispívá ke snížení ekologické stopy spojené s importem potravin. Farma “Už rostou” tak představuje zajímavý příklad udržitelného městského zemědělství a inovativního přístupu k produkci potravin v městském prostředí.