Pečeně bez kosti 3.5 kg

Naše vepřová pečeně bez kosti je jemně mramorovaná s máslovou konzistencí, která se dosahuje díky minimálně pětidennímu odvěšení po porážce. Tímto procesem zajišťujeme, že maso obsahuje o 10% méně vody a má výbornou chuť díky vyššímu podílu tuku. Maso pochází z malých rodinných farem v Havlovicích, kde jsou prasata krmena především vlastní rostlinnou produkcí a chována šetrně s důrazem na jejich pohodu.Řeznictví MASS.NA z Liberce, založené Evou a Markem, je malý podnik zaměřený na kvalitu masa a podporu lokálních farmářů. Eva a Marek začali svou cestu sušením masa, ale brzy se rozšířili do plnohodnotného řeznictví kontrolujícího celý proces zpracování masa. Spolupracují s regionálními farmami jako pan Hujer z Příšovic či rodina Němcových z Havlovic, odkud získávají vysoce kvalitní hovězí a vepřové maso.Kotleta bez kosti neboli karé je ideální pro rychlé minutky. Skvěle se hodí na libové řízky, domácí sušené maso nebo křehkou čínu. Maso má jemnou chuť a díky vyššímu obsahu tuku také výbornou šťavnatost.