Od ranního espressa po večerní koktejl: Nápojové bestsellery se sirupy Boccetta a kávou Trepallini

 Všechny níže uvedené recepty si můžete stáhnout zde, nebo po kliknutí na obrázek vlevo.

Ingredience

• 30 ml sirupu Boccetta Černý bez & Máta 

• 90 ml Prosecca 

• 30 ml perlivé vody 

• led 

Ozdobení

• snítka čerstvé máty 

• plátek limetky 

• květy bezu (volitelné) 

Postup

Do vinné sklenice naplněné ledem nalij sirup, přidej prosecco a perlivou vodu. Lehce promíchej barovou lžící a ozdob mátou a limetkou.

Ingredience

• 30 ml sirupu Boccetta Grep & Rozmarýn

• 50 ml tequily Blanco 

• 15 ml čerstvé limetkové šťávy 

• 80–100 ml sody 

• led 

Ozdobení

• plátek růžového grepu 

• snítka rozmarýnu 

• růžová sůl na okraji sklenice (volitelné) 

Postup

Okraj highball sklenice můžeš obalit v růžové soli. Sklenici naplň ledem, přidej tequilu, sirup a limetkovou šťávu. Doplň sodou, jemně promíchej a ozdob grepem s rozmarýnem.

Ingredience

• 30 ml sirupu Boccetta Mango & Yuzu

• 50 ml tequily Blanco 

• 20 ml čerstvé limetkové šťávy 

• 10 ml pomerančového likéru (Triple Sec/Cointreau) 

• led 

Ozdobení

• plátek limetky 

• plátek manga 

• solný okraj sklenice 

Postup

Okraj sklenice obal v soli. Všechny ingredience protřepej v shakeru s ledem a přeceď do sklenice s čerstvým ledem. Ozdob limetkou a mangem.

Ingredience

• 25 ml sirupu Boccetta Malina 

• 50 ml ginu 

• 20 ml čerstvé citronové šťávy 

• 15 ml pasterovaného vaječného bílku (nebo aquafaby pro nealko/vegan variantu) 

• led 

Ozdobení

• tři čerstvé maliny 

• snítka máty 

Postup

Nejprve všechny ingredience protřepej bez ledu (dry shake), poté znovu s ledem (wet shake). Přeceď do vychlazené koktejlové sklenice a ozdob malinami.

Osvěžující, moderní a lehce nahořklý drink. Plnost tmavého espressa se zde krásně potká s citrusovou svěžestí sirupu a toniku. Je to ideální a vizuálně atraktivní záležitost na letní dny.

Ingredience

• 30 ml espressa (Trepallini)
• 20 ml sirupu Boccetta Grep & Rozmarýn
• 100 ml kvalitního toniku
• led

Ozdobení

• plátek čerstvého grepu a snítka rozmarýnu na ozdobu

Postup

Vysokou sklenici (typ Highball) naplníme ledem až po okraj. Nalijeme sirup a přidáme tonik. Barmanskou lžičkou lehce promícháme. Na závěr přes led velmi pomalu nalijeme čerstvě připravené espresso, aby se vytvořily krásné, barevně oddělené vrstvy. Ozdobíme plátkem grepu a snítkou rozmarýnu (tu předtím lehce třeme v dlaních, aby se uvolnily esenciální oleje).

Tenhle drink je poctou italské kávové tradici a naší kávě. Shakerato je ledově vychlazené a díky intenzivnímu protřepání získá neuvěřitelně krémovou texturu i bez kapky mléka. Oříškový sirup dokonale podpoří přirozené čokoládovo-oříškové tóny Trepallini.

Ingedience

• 60 ml espressa (dvojitá dávka Trepallini)
• 15 ml sirupu Boccetta Grande Lískový oříšek
• led (plný šejkr kostek)

Ozdobení

• 3 kávová zrna na ozdobu

Postup

Do šejkru vložíme dostatek ledu. Přidáme čerstvé dvojité espresso a oříškový sirup. Velmi energicky šejkrujeme alespoň 15 vteřin, dokud není šejkr zvenku úplně namrzlý. Přes sítko (strainer) nalijeme čistou tekutinu do předem vychlazené sklenice na Martini nebo Coupette. Získáme ledovou kávu s nádhernou, hustou a pevnou pěnou. Na povrch pěny opatrně položíme tři kávová zrnka – malý barmanský odkaz na rituál „tre pallini“.

Hřejivý a sametový drink, který uspokojí hosty s chutí na něco sladšího. Káva Trepallini svou silou a hořkostí zajistí, že drink nebude fádní nebo přeslazený, ale naopak perfektně vyvážený.

Ingredience

• 30 ml espressa (Trepallini)
• 15 ml sirupu Boccetta Grande Karamel
• 150 ml plnotučného mléka
• špetka hrubozrnné mořské soli